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Channel: la spianatoia » carne
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padellata di patate e carciofi con stracotto di manzo

adoro lo stracotto, soprattutto quello bello venato tipo il cappello di prete e appena posso lo preparo molto volentieri.. piace sempre  a tutta la famiglia soprattutto accompagnato da della verdura...

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lonza di maiale al latte con tortino di patate

partecipo a questo Contest monto volentieri, in quanto purtroppo da qualche anno abbiamo scoperto che anche mia figlia soffre di allergia al nichel.essere non poter mangiare tanti alimenti , non vuol...

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ossobuco di tacchino con gremolata o gremolada

continuiamo la serie dei piatti leggeri ma gustosi.. oggi vi propongo l’ossobuco di tacchino. li ho voluti preparare con la gremolata o gremolada per renderli più gustosi  e per ricordare  tradizione...

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Pizza di carne!

che fare quando non si ha a disposizione un  luogo idoneo per impastare ma si ha ugualmente voglia di mangiare la pizza… ????? semplicissimo… bisogna riadattare le voglie e le ideee arrivano…. con gli...

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il mio ragù

il ragù? .. nel mio frigorifero non manca mai! ce n’è sempre di pronto… è un valido alleato per una pasta veloce, per una lasagna, per una polenta pasticciata,  per degli arancini di riso.. insomma...

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spinacino di vitello ai carciofi

per poter fare un buon piatto  non servono tantissimi ingredienti,  servono solo componenti  di qualità superiore, quindi,   quando hai a disposizione un pezzo di carne meraviglioso (fiocco adatto per...

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fagottini di carne con prosciutto cotto e pecorino sardo

far mangiare la carne a mio marito…  un po’ per il lavoro che svolge sempre a contatto con le mucchine….un pò perchè adesso la carne non ha tutto quel gran sapore…beh è sempre una grossa impresa…!!!!...

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brasato al barolo con polenta

ohhh oggi con il freddo che fa.. ci sta proprio bene!  per chi non lo conoscesse il brasato è il risultato della cottura lenta  in una casseruola con il coperchio,  di qualsiasi alimento (= brasare)...

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polenta bianca con intingolo di pesce

ma voi avete mai assaggiato la polenta bianca????? ma avete mai sentito che delicatezza???? ….sempre in uno dei “giri”  che  fa per lavoro, il Vene mi ha portato a casa dal Veneto questa prelibatezza;...

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tagliata con crema di gorgonzola e topinambur

eccomi qui dopo tanto tempo…… con blog  trasformato grazie alle sapienti mani di Luna !!!!!!!una grafica pulita, fresca e molto easy….perchè sono i piatti che mano a mano vi presenterò che dovranno...

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